Οαχάκα: Μια ακόμα μεγαλύτερη ιστορία αγάπης

Τα στενά, πολύχρωμα δρομάκια της Οαχάκα, Μεξικό
Δημοσιεύτηκε :

Έχετε φτάσει ποτέ σε έναν προορισμό και ξέρετε ότι είναι για εσάς; Κάτι στον αέρα μόλις σας είπε ότι αυτό το μέρος είναι όλα όσα ονειρευόσασταν να είναι και ότι επρόκειτο να το ερωτευτείτε για πάντα.

Έχω νιώσει έτσι μόνο μερικές άλλες φορές πριν, μέσα Παρίσι , Χονγκ Κονγκ , και Τόκιο .



Και ένιωσα ξανά έτσι όταν το έφτασα Οαχάκα .

Η ενέργεια της πόλης και η δική μου συγχρονίστηκαν. Ήμασταν ένα ζευγάρι. Μπορούσα να αναγνωρίσω τα σημάδια: μια αίσθηση άνευ όρων χαράς αναδύθηκε στην καρδιά μου. Τα μάτια μου μετατοπίζονταν συνεχώς σε κάθε απόχρωση χρώματος, σε κάθε κίνηση, σαν να είχα μια ακόρεστη πείνα να τα πάρω όλα. Ήμουν ερωτευμένος.

λίστα με τα must do melbourne

Οι δύο επόμενες εβδομάδες μου εκεί απλώς βάθυναν αυτό το συναίσθημα.

Oaxaca, μια πόλη στο κεντρικό τμήμα της ακτής του Ειρηνικού Μεξικό , βρίσκεται σε μια κοιλάδα που περιβάλλεται από απόκρημνα βουνά. (Είναι επίσης το όνομα της πολιτείας στην οποία βρίσκεται.) Η περιοχή κατοικείται εδώ και χιλιάδες χρόνια από αυτόχθονες Ζαποτέκους και Μιξτέκους. Το 1440, οι Αζτέκοι έφτασαν και το προσάρτησαν, ονομάζοντάς το Huaxyacac, που σημαίνει μεταξύ των ξένων (είδος τοπικού δέντρου). Λιγότερο από εκατό χρόνια αργότερα, οι Ισπανοί κατέκτησαν την περιοχή.

Τα στενά, πολύχρωμα δρομάκια της Οαχάκα, Μεξικό

Γρήγορα στο σήμερα και η Οαχάκα έχει γίνει κέντρο τουρισμού πολιτιστικής κληρονομιάς, λόγω των πολλών ιστορικών αξιοθέατων (συμπεριλαμβανομένου του Monte Albán, Μνημείο Πολιτιστικής Κληρονομιάς της UNESCO και του Mitla, ενός αρχαιολογικού χώρου των Zapotec) στην πόλη και τη γύρω περιοχή. Είναι μια πόλη με πολύχρωμα κτίρια, γραφικά εστιατόρια και μπαρ στον τελευταίο όροφο, street art, ιστορικές ισπανικές αποικιακές εκκλησίες, πλακόστρωτα δρομάκια και πολλά πάρκα.

Την τελευταία δεκαετία, καθώς το mezcal έχει γίνει απίστευτα δημοφιλές, έχει γίνει επίσης ο κόμβος για όλα τα πράγματα mezcal, με τους τουρίστες να φτάνουν σε αριθμούς ρεκόρ (προ-COVID). Και, μαζί με τη Mérida και την Πόλη του Μεξικού, θεωρείται ένα από τα γαστρονομικά κέντρα του Μεξικού.

Με λίγα λόγια, η πόλη είχε όλα όσα μου αρέσουν: ιστορία, ποτό και φαγητό. Προσθέστε σε αυτό, μια ελκυστική αστική αισθητική που δημιούργησε έναν εύκολο χώρο για την κατανάλωση των εν λόγω φαγητών και ποτών, και έχετε ένα ιδανικό μέρος για να περάσετε μια ή τρεις εβδομάδες.

ΕΝΑ

Δεν ήταν ότι μου άρεσε η Oaxaca λόγω των τοποθεσιών. Μαίνεται μια πανδημία και δεν ένιωθα άνετα να βρίσκομαι γύρω από τα πλήθη. Οι φίλοι μου που δεν είχαν COVID ήταν ακόμη λιγότερο άνετοι. Ενώ η χρήση μάσκας ήταν διαδεδομένη, όσο πλησιάζαμε στα Χριστούγεννα, τόσο περισσότερο γέμιζε η πόλη και ένιωθα ότι υπήρχαν πάρα πολλοί άνθρωποι τριγύρω.

Δεν υπήρχαν λοιπόν περιηγήσεις, πολυσύχναστες αγορές ή περιηγήσεις στα αξιοθέατα γενικά για μένα, αλλά υπήρχε φαγητό, ποτό και να δω τους φίλους μου που ζούσαν εκεί.

Αυτή η πόλη των 300.000 κατοίκων μόλις είχε το Δεν ξέρω τι που γέμισε το πνεύμα και το στομάχι μου.

Η Οαχάκα φημίζεται για την ΕΛΙΑ δερματος (παραδοσιακή μαρινάδα/σάλτσα), tlayudas (ένα φαγητό του δρόμου που μοιάζει με πίτσα), γεμιστές πιπεριές (γεμιστές πιπεριές), οικτρός (ψητά κέικ καλαμποκιού με επικαλύψεις με φασόλια, κρέας και τυρί), και tetels (τριγωνικά σνακ καλαμποκιού γεμιστά με φασόλια και τυρί).

Και τα έφαγα όλα. Δεδομένου του κλίματος, τα εστιατόρια είχαν όλα υπαίθρια τραπεζαρία, οπότε ήταν εύκολο να γίνει με ασφάλεια. Δεν μπορούσα να περπατήσω ένα τετράγωνο χωρίς να σταματήσω και να αναρωτηθώ, Να πάω εκεί; Ίσως ένα τρίτο δείπνο;

Μια μικρή αλλά πολύχρωμη τοπική αγορά στην Οαχάκα του Μεξικού

Νέα Ζηλανδία με προϋπολογισμό

Περιπλανώμενος ανάμεσα στους πάγκους τάκο των 10 πέσο (50 σεντ) της πόλης, συνάντησα επίσης τα περίφημα hamberguesa : μπέργκερ με χοτ ντογκ, τυρί σε φέτες, τυρί Oaxaca, ζαμπόν, ανανά, μαρούλι, ντομάτα και jalapeño. Είναι όλα τα νόστιμα ανθυγιεινά φαγητά που θα μπορούσατε ποτέ να θέλετε για 35 πέσος (,75 USD). Και ήταν το καλύτερο burger που είχα ποτέ στη ζωή μου! Δοκίμασα μερικές διαφορετικές εκδοχές, αλλά η ετυμηγορία ήταν πάντα η ίδια: μία ακόμη, παρακαλώ!

Στη συνέχεια, υπάρχει το περίφημο Mercado 20 de Noviembre, ένα τεράστιο παζάρι με μικρούς πάγκους και ένα διάσημο Διάδρομος κρέατος Asades , ή το Meat Alley, ένα γάντι από πάγκους με ψησταριές όπου οι μυρωδιές εκατοντάδων πιάτων αναδύονται στον αέρα, όλα σας γνέφουν στην πηγή τους. Στην Οαχάκα, είναι καλύτερο να βόσκετε, γιατί θα υπάρχουν πολλά δελεαστικά γεύματα που προσφέρονται.

Και δεν πρέπει να περιοριστείς. (Ο αριθμός στη ζυγαριά όταν επέστρεψα σπίτι μου έδειξε ότι ακολούθησα τη δική μου συμβουλή.)

Ένας ντόπιος στην Οαχάκα του Μεξικού με ένα ποδήλατο κοντά σε ένα πολύχρωμο κτίριο

Έπειτα, υπάρχει το mezcal, το βασικό πνεύμα της περιοχής. Ενώ παράγεται σε μερικές πολιτείες, η Oaxaca είναι το κέντρο του κόσμου των mezcal, και μόλις λίγες ώρες μακριά βρίσκεται η κύρια περιοχή παραγωγής, κοντά στην πόλη Santiago Matatlán, όπου δεν μπορείτε να περπατήσετε πουθενά χωρίς να συναντήσετε μια mezcalería. Μοιάζουν με πάγκους με pho στους δρόμους της Σαϊγκόν, σε παμπ Πράγα , wine bar στο Μπορντό ή Starbucks σε οποιαδήποτε μεγάλη αμερικανική πόλη: παντού.

Οι φίλοι μου η Άννα και ο Μπρουκς από Rambling Spirits μας οδήγησε σε μια ολοήμερη περιοδεία και έμαθα πολλά για το ποτό. Όπως η τεκίλα, έτσι και το mezcal φτιάχνεται από αγαύη, αλλά σε αντίθεση με την τεκίλα, η καρδιά του φυτού μαγειρεύεται σε ένα λάκκο στο έδαφος πριν θρυμματιστεί. Στη συνέχεια προστίθεται νερό και αφήνεται να ζυμωθεί. Δεδομένου ότι είναι μαγειρεμένο, το mezcal έχει πολύ πιο καπνιστή γεύση από την τεκίλα.

Αλλά, πέρα ​​από το φαγητό και το ποτό, ήταν οι υπέροχοι και χαρούμενοι άνθρωποι που γνώρισα. Από τον José, τον ιδιοκτήτη της παραγωγής mezcal, στον Asís, έναν ντόπιο φίλο ενός φίλου, στο προσωπικό του ξενοδοχείο στο οποίο έμενα , στο hamberguesa δημιουργός στον οποίο επέστρεφα συνέχεια, όλοι ήταν φιλόξενοι, ζεστοί και φιλόξενοι. Πρέπει να μείνεις και μετά Λοιπόν, έλα πίσω, εντάξει; ήταν φράσεις που άκουγα συχνά.

Και, αν δεν έπρεπε να πάω σπίτι , θα είχα μείνει τον χειμώνα.

Ήταν μακράν το αγαπημένο μου σημείο Μεξικό και τώρα κατέχει μια θέση στην καρδιά μου με τρόπο που δεν περίμενα. Δηλαδή, ήξερα ότι θα μου άρεσε, αλλά να το αγαπήσω τόσο πολύ; Αυτό ήταν μια έκπληξη.

Αλλά, και πάλι, είναι οι προορισμοί που έχουμε τις λιγότερες προσδοκίες και αυτοί είναι οι αγαπημένοι μας.

οδηγός της Ταϊλάνδης

Έτσι, τώρα, μαζί με μια πολύ μικρή χούφτα μέρη στον κόσμο, μπορώ να προσθέσω Οαχάκα στη λίστα: πόλεις που θα αγαπώ για το υπόλοιπο της ζωής μου.

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. – Όλες οι φωτογραφίες από τον φίλο μου ExplorAddict. Δώστε της ένα follow στο Instagram !

Κάντε κράτηση για το ταξίδι σας στο Μεξικό: Συμβουλές και κόλπα επιμελητείας

Κάντε κράτηση για την πτήση σας
Βρείτε μια φθηνή πτήση χρησιμοποιώντας Skyscanner . Είναι η αγαπημένη μου μηχανή αναζήτησης γιατί κάνουν αναζήτηση σε ιστότοπους και αεροπορικές εταιρείες σε όλο τον κόσμο, ώστε να ξέρετε πάντα ότι δεν μένει πέτρα!

Κάντε κράτηση για τη διαμονή σας
Μπορείτε να κάνετε κράτηση για τον ξενώνα σας με Hostelworld καθώς έχουν το μεγαλύτερο απόθεμα. Εάν θέλετε να μείνετε αλλού, χρησιμοποιήστε Booking.com καθώς επιστρέφουν σταθερά τις φθηνότερες τιμές για ξενώνες και φθηνά ξενοδοχεία. Το αγαπημένο μου μέρος για να μείνω στην Οαχάκα είναι:

Μην ξεχνάτε την ταξιδιωτική ασφάλιση
Η ταξιδιωτική ασφάλιση θα σας προστατεύσει από ασθένεια, τραυματισμό, κλοπή και ακυρώσεις. Είναι ολοκληρωμένη προστασία σε περίπτωση που κάτι πάει στραβά. Ποτέ δεν πηγαίνω ταξίδι χωρίς αυτό, καθώς χρειάστηκε να το χρησιμοποιήσω πολλές φορές στο παρελθόν. Οι αγαπημένες μου εταιρείες που προσφέρουν την καλύτερη εξυπηρέτηση και αξία είναι:

Ψάχνετε για τις καλύτερες εταιρείες για να εξοικονομήσετε χρήματα;
Ρίξτε μια ματιά στο δικό μου σελίδα πόρου για τις καλύτερες εταιρείες για χρήση όταν ταξιδεύετε! Παραθέτω όλα αυτά που χρησιμοποιώ για να εξοικονομήσω χρήματα όταν ταξιδεύω — και νομίζω ότι θα σας βοηθήσουν και εσάς!

Θέλετε περισσότερες πληροφορίες για το Μεξικό;
Μην παραλείψετε να επισκεφτείτε το δικό μας ισχυρός οδηγός προορισμού στο Μεξικό για ακόμα περισσότερες συμβουλές προγραμματισμού!