Αυτό είναι το καλύτερο ταϊλανδέζικο φαγητό εκτός Ταϊλάνδης
23/01/20 | 23 Ιανουαρίου 2020
Έχω αφήσει κομμάτια της καρδιάς μου σε πολλά μέρη σε όλο τον κόσμο: Νέα Υόρκη, Παρίσι, Στοκχόλμη και Χονγκ Κονγκ για να αναφέρω μερικά. Αλλά κανένα μέρος δεν έχει μεγαλύτερο κομμάτι από την Ταϊλάνδη. Ήταν το σπίτι μου για πολύ καιρό (και από πολλές απόψεις εξακολουθεί να είναι ). Κανένας χρόνος δεν είναι αρκετός, και κάθε χρόνος μακριά είναι πολύ μεγάλος. Όποτε το χάνω, πηγαίνω σε ένα ταϊλανδέζικο εστιατόριο, σοκάρω το προσωπικό μιλώντας ταϊλανδέζικα, απολαμβάνω μια γρήγορη συζήτηση μαζί τους και τρώω το βάρος μου σε φαγητό.
3 μέρες στο Σαν Φραν
Πάντα όμως φεύγω απογοητευμένος.
Ακόμη και τα καλύτερα πιάτα στα πιο αυθεντικά εστιατόρια δεν είναι ποτέ τόσο καλά όσο στην Ταϊλάνδη. Το φαγητό γεμίζει μόνο προσωρινά μια τρύπα στην καρδιά μου. Φεύγω κορεσμένος αλλά ποτέ ικανοποιημένος. Με κάνει να νοσταλγώ περισσότερο την Ταϊλάνδη.
Αλλά μετά πήγα στο Βερολίνο και ο κόσμος μου άλλαξε.
Πριν λίγους μήνες φίλε μου Τζόντι βρήκε νόστιμη σούπα σε μια ταϊλανδέζικη αγορά του Σαββατοκύριακου στο Βερολίνο και την ανακήρυξε ως την καλύτερη που είχε φάει εκτός Ταϊλάνδης. Κοίταξα τη φωτογραφία της κόκκινης χοιρινής σούπας με χυλοπίτες της. Ήμουν σε σοκ. Παρά τα χρόνια που έψαξα, δεν το βρήκα ποτέ εκτός Ταϊλάνδης.
Έτσι, ενώ ήμουν στο Βερολίνο πριν από δύο εβδομάδες, πήγα σε εκείνη την αγορά για μεσημεριανό γεύμα. Ήμουν σαν σκόρος στη φλόγα, μόνο που η φωτιά μου είχε τη μορφή σούπας. Καθώς πλησίασα το πάρκο και είδα πολύχρωμες ομπρέλες να πυροβολούν από το έδαφος με το άρωμα του μαγειρικού φαγητού να αναδύεται από κάτω τους, η βόλτα μου μετατράπηκε σε σπριντ. Οι προσδοκίες μου ήταν υψηλές — οι διαδικτυακές κριτικές αυτής της αγοράς επιβεβαίωσαν την αυθεντικότητά της και οι φωτογραφίες την έκαναν να φαίνεται σαν την πραγματική συμφωνία. Αλλά θα μπορούσα πραγματικά να βρω ταϊλανδέζικο street food σε ένα πάρκο στο Βερολίνο;
Περιπλανιόμουν στην αγορά, εντόπισα πωλητές σκυμμένους σε ψάθες, μαγειρεύοντας σε εστίες κατασκήνωσης, πολτοποιώντας τσίλι και φωνάζοντας στα ταϊλανδέζικα μπρος-πίσω ο ένας στον άλλο. Σίγουρα φαινόταν αληθινό. Τι γίνεται όμως με τη γεύση; Θα ήταν αληθινό; Εντόπισα μια κυρία της σούπας και πήγαινα προς το μέρος της, οπότε το είδα σε όλο του το μεγαλείο:
Εκεί ήταν: Kuay tiew moo dang : σούπα με χυλοπίτες με κόκκινο χοιρινό.
Η καρδιά μου πλημμύρισε από χαρά. Λόγω του τρόπου με τον οποίο ο ζωμός κάθεται και συλλέγει γεύση για ώρες, δεν μπορείτε να βρείτε αυτήν τη σούπα εκτός Ταϊλάνδης - οι νόμοι για την ασφάλεια των τροφίμων στις δυτικές χώρες δεν το επιτρέπουν. Αλλά εκεί ήταν. Εδώ σε αυτό το πάρκο. Οι Γερμανοί αξιωματούχοι πρέπει να κοίταξαν από την άλλη πλευρά καθώς οι γυναίκες έστριβαν τσίλι για να φτιάξουν ειμαι εκει χωρίς να φοράνε γάντια, οι πωλητές έριξαν αυθεντικό παγωμένο τσάι της Ταϊλάνδης, pad kra pao gai (πικάντικο κοτόπουλο και βασιλικό) παρασκευάστηκε όπως είναι στην Ταϊλάνδη (κιμάς και τηγανισμένο γρήγορα), και η σούπα μαγειρεύτηκε όπως έπρεπε. Δεν υπήρχε ψύξη, ούτε νεροχύτης για να καθαρίσω τα σκεύη.
Παρήγγειλα τη σούπα, κάθισα να φάω στο γρασίδι και με μετέφεραν. Η γλυκιά και πικάντικη γεύση του ζωμού, το κόκκινο χοιρινό, η υφή των ζυμαρικών και η τραγανή κρούστα ήταν όλα όσο τέλεια μπορούσαν.
Όταν τελείωσα, το μόνο που μου ήρθε στο μυαλό ήταν περισσότερα.
Περιπλανιόμουν στην αγορά, υφαίνοντας ανάμεσα σε σειρές και γύρω από πωλητές, και έφαγα σαν βασιλιάς. Βούτηξα στο πικάντικο (αλλά τόσο γλυκό) ειμαι εκει που έκανε το στόμα μου να καίει, έφαγα κολλώδες ρύζι τυλιγμένο σε φύλλα μπανάνας (γλείφοντας τα δάχτυλά μου καθαρά) και έκανα πολλά ταξίδια στη γυναίκα που πούλησε παγωμένο τσάι της Ταϊλάνδης. Πίσω πάλι? θα ρωτούσε.
Ναί! Είπα με ένα χαμόγελο καθώς έπινα το μισό φλιτζάνι με μια γουλιά. Κλείνοντας τα μάτια μου, θυμήθηκα όλες τις ζεστές μέρες της Μπανγκόκ που αυτό το ποτό με δρόσιζε.
Τα πάντα σχετικά με την αγορά επιστράφηκαν στο σπίτι — από τον τρόπο μαγειρέματος του φαγητού μέχρι τις παραγγελίες σε πακέτο με τα σακουλάκια, το στυλ του κουταλιού, ακόμη και τα μικρά σκαμπό, τόσο δημοφιλή Νοτιοανατολική Ασία , που κάθεσαι ενώ τρως.
Αυτό το μέρος είναι τόσο κοντά στο Ταϊλάνδη όπως μπορείτε να φτάσετε χωρίς να πάτε πραγματικά εκεί.
Την επόμενη μέρα επέστρεψα με μια ομάδα φίλων, παρήγγειλα ένα σωρό πιάτα και έφαγα οικογενειακό. Ήταν πολύ καλό για να μην επιστρέψω ξανά. Αν η αγορά ήταν ανοιχτή κάθε μέρα, θα ήμουν εκεί, με το πρόσωπό μου θαμμένο σε κάποιο ταϊλανδέζικο πιάτο, αλλά, δυστυχώς, είναι ανοιχτό μόνο το Σαββατοκύριακο.
ταξιδιωτικοί περιορισμοί στην Ευρώπη
Το Βερολίνο έχει πολλά πράγματα: cool hipsters, φαγητό, μουσική και τέχνη. Και τώρα δεν έχει κάτι που πουθενά αλλού εκτός Ταϊλάνδης δεν έχει - αυθεντικό ταϊλανδέζικο φαγητό. Αυτό είναι το καλύτερο που έχω βρει εκτός Ταϊλάνδης. Μην το χάσετε αν βρίσκεστε στο Βερολίνο και αγαπάτε αυτήν την κουζίνα. Το Βερολίνο θα είναι πλέον ο κόμβος των μελλοντικών μου ταξιδιών στην Ευρώπη, ώστε να μπορώ να το κάνω φαράγγι ταϊλανδέζικο φαγητό Ονειρεύομαι μόνο.
Η αγορά έχει μπει Βερολίνο εδώ και είκοσι χρόνια και δεν δείχνει σημάδια να φύγει, κάτι που είναι καλό, γιατί με όλα τα ταξίδια που κάνω στο Βερολίνο αυτές τις μέρες, θέλω τη διόρθωση μου.
Πώς να πάτε εκεί
Πάρτε τον U-Bahn στην πλατεία Fehrbelliner Platz. είναι στο πάρκο έξω από το σιδηροδρομικό σταθμό. Η αγορά είναι ανοιχτή τα Σάββατα και τις Κυριακές το καλοκαίρι, αν δεν βρέχει. Ξεκινά γύρω στις 12 μ.μ. και τελειώνει γύρω στις 8 μ.μ., με την ώρα αιχμής να είναι 1-5 μ.μ. Υπάρχουν περισσότεροι άνθρωποι και πωλητές την Κυριακή, αν και το Σάββατο γίνεται όλο και πιο δημοφιλές στους πωλητές.
Αποκτήστε τον αναλυτικό οδηγό προϋπολογισμού για την Ευρώπη!
Ο λεπτομερής οδηγός μου 200+ σελίδων έχει σχεδιαστεί για ταξιδιώτες με προϋπολογισμό όπως εσείς! Κόβει το χνούδι που βρίσκεται σε άλλους οδηγούς και λαμβάνει κατευθείαν τις πρακτικές πληροφορίες που χρειάζεστε για να ταξιδέψετε ενώ βρίσκεστε στην Ευρώπη. Έχει προτείνει δρομολόγια, προϋπολογισμούς, τρόπους εξοικονόμησης χρημάτων, πράγματα που πρέπει να δείτε και να κάνετε μέσα και έξω από το μονοπάτι, μη τουριστικά εστιατόρια, αγορές, μπαρ, συμβουλές ασφαλείας και πολλά άλλα! Κάντε κλικ εδώ για να μάθετε περισσότερα και να λάβετε το αντίγραφό σας σήμερα.
Κάντε κράτηση για το ταξίδι σας στο Βερολίνο: Συμβουλές και κόλπα επιμελητείας
Κάντε κράτηση για την πτήση σας
Χρήση Skyscanner . Είναι η αγαπημένη μου μηχανή αναζήτησης, γιατί πραγματοποιεί αναζήτηση σε ιστότοπους και αεροπορικές εταιρείες σε όλο τον κόσμο, ώστε να γνωρίζετε πάντα ότι δεν μένει κανένας λίθος.
Κάντε κράτηση για τη διαμονή σας
Μπορείτε να κάνετε κράτηση για τον ξενώνα σας με Hostelworld καθώς έχει το μεγαλύτερο απόθεμα και τις καλύτερες προσφορές. Αν θέλετε να μείνετε κάπου αλλού εκτός από ξενώνα, χρησιμοποιήστε Booking.com καθώς επιστρέφει σταθερά τις φθηνότερες τιμές για ξενώνες και ξενοδοχεία. Μερικά από τα αγαπημένα μου μέρη για να μείνω είναι:
Αν ψάχνετε για περισσότερα μέρη για να μείνετε, Εδώ είναι μια μεγαλύτερη λίστα με τα αγαπημένα μου ξενώνες στο Βερολίνο.
Μην ξεχνάτε την ταξιδιωτική ασφάλιση
Η ταξιδιωτική ασφάλιση θα σας προστατεύσει από ασθένειες, τραυματισμούς, κλοπές και ακυρώσεις. Είναι ολοκληρωμένη προστασία σε περίπτωση που κάτι απροσδόκητο πάει στραβά. Δεν πηγαίνω ποτέ ταξίδι χωρίς αυτό, καθώς χρειάστηκε να το χρησιμοποιήσω πολλές φορές στο παρελθόν. Οι αγαπημένες μου εταιρείες που προσφέρουν την καλύτερη εξυπηρέτηση και αξία είναι:
- Πτέρυγα Ασφαλείας (για όλους κάτω των 70)
- Ασφαλίστε το ταξίδι μου (για 70 και άνω)
- Medjet (για πρόσθετη κάλυψη επαναπατρισμού)
Ψάχνετε για τις καλύτερες εταιρείες για εξοικονόμηση χρημάτων;
Ρίξτε μια ματιά στο δικό μου σελίδα πόρου για τις καλύτερες εταιρείες για χρήση όταν ταξιδεύετε. Παραθέτω όλα αυτά που χρησιμοποιώ για να εξοικονομήσω χρήματα όταν είμαι στο δρόμο. Θα σας εξοικονομήσουν και χρήματα.
Θέλετε περισσότερες πληροφορίες για το Βερολίνο;
Μην παραλείψετε να επισκεφτείτε το δικό μας ισχυρός οδηγός προορισμού στο Βερολίνο για ακόμα περισσότερες συμβουλές προγραμματισμού!