Πώς να ταξιδέψετε ως χορτοφάγος

Το να ταξιδεύετε με διατροφικούς περιορισμούς μπορεί να είναι δύσκολο, αλλά δεν πρέπει να σας εμποδίσει να δείτε τον κόσμο - ακόμα και με τον προϋπολογισμό ενός backpacker . Blogger και ηγέτης του φαγητού Akila McConnell ήταν αφοσιωμένη χορτοφάγος σε όλη της τη ζωή. Σε αυτό το guest post, ο Akila προσφέρει συμβουλές και πρακτικές συμβουλές για να ταξιδέψετε στον κόσμο ως χορτοφάγος backpacker.

Όταν λέμε στους ανθρώπους ότι ταξιδεύουμε σε όλο τον κόσμο, η πρώτη ερώτηση που λαμβάνω είναι, αλλά, πώς τρώτε;

Μεγάλωσα ως χορτοφάγος, κολλημένος με τη χορτοφαγία μου στο κολέγιο ο νότος (η χώρα των λαχανικών βρασμένων με τσάντες ζαμπόν), και δεν επρόκειτο να αλλάξει τις διατροφικές μου συνήθειες λόγω του ταξιδιού μας σε όλο τον κόσμο. Την ίδια στιγμή, Το φαγητό είναι ένας από τους κύριους λόγους που ταξιδεύουμε , έτσι ένας χρόνος με βαρετές σαλάτες και συσκευασμένα τρόφιμα σε ψιλικατζίδικο δεν επρόκειτο να το κόψει. Τα καλά νέα είναι ότι μετά από οκτώ μήνες στο δρόμο, εξακολουθώ να είμαι ένας χαρούμενος χορτοφάγος σακίδιο γιατί ακολουθώ αυτούς τους τέσσερις κανόνες:

1. Μάθετε την τοπική γλώσσα

Πολλές γλώσσες έχουν μια λέξη που σημαίνει χορτοφάγος, αλλά έχω διαπιστώσει συχνά ότι ο όρος δεν χρησιμοποιείται. Για παράδειγμα, αυτή τη στιγμή βρισκόμαστε Ιαπωνία , όπου bejetarian σημαίνει χορτοφάγος, αλλά έχω δεχτεί πολλά λευκά βλέμματα επειδή οι Ιάπωνες δεν χρησιμοποιούν αυτή τη λέξη. Από την άλλη, αν ζητήσω πιάτα γιασάι, θα μου προσφέρουν γεύματα με βάση τα λαχανικά.

Η χορτοφαγία σημαίνει επίσης διαφορετικά πράγματα σε διαφορετικές χώρες. Σε Ταϊλάνδη , η μετάφραση για χορτοφάγος μπορεί επίσης να σημαίνει απόθεμα ψαριών. Αν πείτε jai ka, το εστιατόριο θα σας προσφέρει βουδιστικά χορτοφαγικά γεύματα, τα οποία δεν περιλαμβάνουν προϊόντα κρέατος ή κρεμμύδια ή σκόρδο.

Για να βεβαιωθείτε ότι οι διατροφικές σας ανησυχίες είναι κατανοητές, γράψτε μερικές φράσεις πριν πάτε. Δεν μπορώ να φάω ψάρι. Δεν μπορώ να φάω κρέας. Μεταφράστε τα στην τοπική γλώσσα για να τα δείξετε στο προσωπικό του εστιατορίου. Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να επικοινωνείτε καθαρά και να βεβαιωθείτε ότι όλοι βρίσκονται στην ίδια σελίδα.

Εάν ταξιδεύετε με smartphone και έχετε πρόσβαση σε δεδομένα, μπορείτε να κάνετε λήψη της τοπικής γλώσσας και να χρησιμοποιήσετε την εφαρμογή Μετάφραση Google για να επικοινωνήσετε. Μπορείτε ακόμη να χρησιμοποιήσετε την εφαρμογή για να σαρώσετε κείμενο (όπως μενού ή είδη παντοπωλείου) και να λάβετε μετάφραση σε πραγματικό χρόνο.

πώς να βρείτε καλές προσφορές ξενοδοχείων

Μια άλλη χρήσιμη εφαρμογή μετάφρασης είναι Το Vegan Passport , το οποίο έχει εικόνες και κείμενο σε 78 γλώσσες. Ενώ είναι προσανατολισμένο προς vegan ταξιδιώτες και έτσι εξαιρούνται όλα τα ζωικά προϊόντα, οι χορτοφάγοι μπορούν ακόμα να χρησιμοποιούν και να προσαρμόζουν τις κάρτες.

2. Κάντε λίγη έρευνα

HappyCow.net και την αντίστοιχη εφαρμογή τουβρίσκοντας ντόπιους που μιλούν αγγλικά για να ζητήσουν συστάσεις. Σε Φλωρεντία , ο ιδιοκτήτης του ξενοδοχείου μας συνέστησε το Osteria Cipolla Rossa, ένα εστιατόριο που ειδικεύεται στα δημιουργικά ιταλικά πιάτα. Ο σύζυγός μου έφαγε μια τέλεια ψημένη μπριζόλα, ενώ μου σέρβιραν ένα όμορφο χορτοφαγικό γεύμα που αποτελείται από ψητά λαχανικά και τυρί.

Για επιπλέον συμβουλές για εστιατόρια, χρησιμοποιήστε μια εφαρμογή όπως Couchsurfing να μιλήσει με ντόπιους. Μπορείτε να φιλτράρετε τους τοπικούς οικοδεσπότες με λέξεις όπως χορτοφάγος ή βίγκαν, οπότε απλώς κάντε μια τοπική αναζήτηση και, στη συνέχεια, στείλτε μήνυμα σε οποιονδήποτε συμμερίζεται τη διατροφή σας. Υπάρχουν επίσης αμέτρητες ομάδες χορτοφάγων και vegan στο Facebook, γεμάτες με ντόπιους και ταξιδιώτες έτοιμους να προσφέρουν τις συμβουλές τους και να απαντήσουν σε ερωτήσεις.

Εκτός από την αναζήτηση συγκεκριμένων εστιατορίων, αναζητήστε τοπικές σπεσιαλιτέ. Σχεδόν κάθε χώρα ειδικεύεται σε κάποιο είδος για χορτοφάγους, όπως το τόφου και τσουκεμόνο (τουρσί λαχανικά) σε Ιαπωνία , κίτρινος (τηγανητά πλατάνια) στο Πουέρτο Ρίκο, γκασπάτσο μέσα Ισπανία , και μπιμπιμπάπ (ένα μείγμα από ρύζι, λαχανικά και αυγά) στην Κορέα.

Ταυτόχρονα, σε ορισμένες χώρες, οι χορτοφαγικές σπεσιαλιτέ έχουν κρυφά προϊόντα κρέατος. για παράδειγμα, οι περισσότεροι Ταϊλανδοί και Καμποτζιανή Οι συνταγές παρασκευάζονται με σάλτσα ψαριού, επομένως είναι σημαντικό να μην αναφέρετε σάλτσα ψαριού όταν παραγγέλνετε αυτά τα πιάτα.

3. Να είστε πρόθυμοι να προχωρήσετε

Σε αντίθεση με τα εστιατόρια υψηλής ποιότητας που μπορούν να αντέξουν οικονομικά αγγλόφωνο προσωπικό και πολλές επιλογές, τα μαμαδίστικα εστιατόρια και οι πάγκοι με φαγητό του δρόμου όπου συχνάζουν ταξιδιώτες με σακίδιο μπορεί να μην έχουν τα υλικά διαθέσιμα για να μαγειρέψουν χορτοφαγικά γεύματα . Εάν μιλήσετε με το προσωπικό αναμονής και δεν μπορούν να φτιάξουν τίποτα, ευχαριστήστε τους για τον κόπο και προχωρήστε σε ένα διαφορετικό εστιατόριο. Συχνά μπορεί να καταλήξετε να τρώτε ένα πιάτο χωρίς κρέας, αλλά το οποίο έχει μαγειρευτεί με ένα ζωικό προϊόν απλώς και μόνο λόγω κακής επικοινωνίας.

Αυτό μπορεί να μην φαίνεται μεγάλο θέμα για κάποιους, αλλά η μη κατανάλωση κρέατος για κάποιο χρονικό διάστημα δυσκολεύει το σώμα σας να χωνέψει. Οι πιθανότητες είναι ότι θα καταλήξετε άρρωστος (ή με πόνο στο στομάχι τουλάχιστον). Μην διακινδυνεύετε την υγεία σας, απλώς πείτε ευγενικά ευχαριστώ και προχωρήστε.

Αν μένετε σε ξενώνες, βοηθάει επιλέξτε έναν ξενώνα με πρόσβαση σε κουζίνα. Με αυτόν τον τρόπο, εάν ταξιδεύετε σε ένα μέρος που είναι ιδιαίτερα δύσκολο να βρείτε επιλογές λαχανικών, μπορείτε πάντα να επιστρέψετε στον ξενώνα σας και να μαγειρέψετε εκεί.

4. Μεταφέρετε εφεδρικές προμήθειες

Την τελευταία μας βραδιά στο κάμπινγκ Αυστραλία , μου προσφέρθηκε μια ψητή πατάτα και πατατάκια για δείπνο ενώ η υπόλοιπη ομάδα έφαγε ψητό κοτόπουλο και πατάτες φούρνου. Συμπλήρωσα αυτό το ανεπαρκές γεύμα πλούσιο σε υδατάνθρακες με το εφεδρικό μου από μπάρες granola. Μεταφέρουμε πάντα υγιεινά σνακ μιας ημέρας, τα οποία ανεφοδιάζουμε σε μεγάλες πόλεις.

Η εύρεση χορτοφαγικών προϊόντων στις μεγάλες πόλεις είναι συνήθως αρκετά εύκολη: ράβδοι granola, trail mix, ξηροί καρποί και πακέτα αποξηραμένων φρούτων είναι διαθέσιμα σε σούπερ μάρκετ και παντοπωλεία. Σε μικρές πόλεις όπου τα συσκευασμένα προϊόντα μπορεί να μην είναι τόσο άμεσα διαθέσιμα, στοιχειώνουμε τις αγορές της γειτονιάς για φρέσκα φρούτα και λαχανικά. Εάν πηγαίνετε κάπου που μπορεί να μην έχετε τα σνακ που χρειάζεστε ή θέλετε, φέρτε τα μαζί σας πριν φύγετε από το σπίτι.

Το μυαλό (και η μέση) της Ακίλα διευρύνεται καθώς ταξιδεύει και τρώει σε όλο τον κόσμο. Αυτήν τη στιγμή εδρεύει στην Ατλάντα και είναι ιδιοκτήτρια της εταιρείας περιηγήσεων τροφίμων, Ατλάντα Food Walks , μια γαστρονομική περιήγηση που αναδεικνύει τις ανεξερεύνητες γειτονιές, τα εστιατόρια και την τέχνη της Ατλάντα. Περιλαμβάνει ακόμη και συνταγές για υγιεινά και εύχρηστα πιάτα. Όταν δεν είναι απασχολημένη με ξεναγήσεις, γράφει και κάνει blog για το φαγητό.

Κάντε κράτηση για το ταξίδι σας: Συμβουλές και κόλπα επιμελητείας

Κάντε κράτηση για την πτήση σας
Βρείτε μια φθηνή πτήση χρησιμοποιώντας Skyscanner . Είναι η αγαπημένη μου μηχανή αναζήτησης επειδή πραγματοποιεί αναζήτηση σε ιστότοπους και αεροπορικές εταιρείες σε όλο τον κόσμο, ώστε να γνωρίζετε πάντα ότι δεν μένει κανένας λίθος.

Κάντε κράτηση για τη διαμονή σας
Μπορείτε να κάνετε κράτηση για τον ξενώνα σας με Hostelworld . Αν θέλετε να μείνετε κάπου αλλού εκτός από ξενώνα, χρησιμοποιήστε Booking.com καθώς επιστρέφει σταθερά τις φθηνότερες τιμές για ξενώνες και ξενοδοχεία.

Μην ξεχνάτε την ταξιδιωτική ασφάλιση
Η ταξιδιωτική ασφάλιση θα σας προστατεύσει από ασθένεια, τραυματισμό, κλοπή και ακυρώσεις. Είναι ολοκληρωμένη προστασία σε περίπτωση που κάτι πάει στραβά. Ποτέ δεν πηγαίνω ταξίδι χωρίς αυτό, καθώς χρειάστηκε να το χρησιμοποιήσω πολλές φορές στο παρελθόν. Οι αγαπημένες μου εταιρείες που προσφέρουν την καλύτερη εξυπηρέτηση και αξία είναι:

• SafetyWing (το καλύτερο για όλους)
• Ασφαλίστε το ταξίδι μου (για 70 και άνω)
• Medjet (για πρόσθετη κάλυψη εκκένωσης)

Θέλετε να ταξιδέψετε δωρεάν;
Οι πιστωτικές κάρτες ταξιδιού σάς επιτρέπουν να κερδίζετε πόντους που μπορούν να εξαργυρωθούν για δωρεάν πτήσεις και διαμονή — όλα αυτά χωρίς επιπλέον έξοδα. Ολοκλήρωση αγοράς ο οδηγός μου για να διαλέξω τη σωστή κάρτα και τα τρέχοντα αγαπημένα μου για να ξεκινήσετε και να δείτε τις πιο πρόσφατες καλύτερες προσφορές.

κόσμο του ξενώνα

Χρειάζεστε βοήθεια για την εύρεση δραστηριοτήτων για το ταξίδι σας;
Λάβετε τον οδηγό σας είναι μια τεράστια διαδικτυακή αγορά όπου μπορείτε να βρείτε δροσερές περιηγήσεις με τα πόδια, διασκεδαστικές εκδρομές, εισιτήρια skip-the-line, ιδιωτικούς οδηγούς και πολλά άλλα.

Είστε έτοιμοι να κάνετε κράτηση για το ταξίδι σας;
Ρίξτε μια ματιά στο δικό μου σελίδα πόρου για τις καλύτερες εταιρείες για χρήση όταν ταξιδεύετε. Παραθέτω όλα αυτά που χρησιμοποιώ όταν ταξιδεύω. Είναι τα καλύτερα στην τάξη και δεν μπορείτε να κάνετε λάθος χρησιμοποιώντας τα στο ταξίδι σας.